GLOBUS hatte im Juni 2021 das Gebäude von real übernommen und mit umfassenden Umbauarbeiten begonnen. Seitdem hat sich auf dem Areal viel getan. So wurde das Gebäude kernsaniert und teilweise erweitert. Diverse Flächen sind bereits gefliest, die ersten Frischetheken sowie die Produktionsbereiche, in denen zukünftig frische Waren aus der hauseigenen Herstellung entstehen, sind als solche schon zu erkennen. Der Verwaltungsbereich und die Pausenräume nehmen ebenfalls allmählich Gestalt an. Aktuell werden in der Vorkassenzone neue Bodenplatten verlegt und im Markt die Rolltreppe montiert. Auf einem Rundgang durch den Rohbau konnten die Vertreterinnen und Vertreter der Presse die Fortschritte begutachten.
 
Fokus auf Frische und Regionalität
Einmal eröffnet, wird die GLOBUS Markthalle den Hamburgerinnen und Hamburgern auf 10.500 Quadratmeter Fläche ein tiefes und breites Lebensmittelsortiment von etwa 70.000 Artikeln bieten, das durch haushaltsnahe Gebrauchsgüter, wie in etwa Textilien, Kochutensilien sowie Schreibwaren erweitert wird. Ein klarer Fokus liegt auf dem Frischebereich, dessen Herzstück die hauseigenen Produktionsbereiche der GLOBUS Fachmetzgerei, der Meisterbäckerei und des GLOBUS Restaurants sowie die Käse-, Fisch- und Sushi-Theken bilden. Das GLOBUS Konzept mit handwerklichen Produktionsbereichen ist im Lebensmittelhandel einzigartig und für Hamburg neu.
 
„Wir binden bereits heute regionale Dienstleister und Handwerker aus dem Hamburger Umland in unser Bauvorhaben ein. Auch für den künftigen Markthallenbetrieb ist es uns ein Anliegen, mittels langfristiger, vertrauensvoller Partnerschaften mit lokalen Erzeugern und Lieferanten eng mit der Region verwurzelt zu sein und damit ein Teil von Hamburg zu werden,“ resümiert Header.
 
Die rund 100 ehemaligen real-Mitarbeiter, die GLOBUS im vergangen Sommer übernommen hat, werden derzeit in anderen GLOBUS Markthallen intensiv bei Weiterbildungen und Seminaren mit dem Unternehmen vertraut gemacht. Darüber hinaus schafft GLOBUS am Standort zusätzlich rund 150 weitere Arbeitsplätze.