Für die Bäckermeisterin sind die Auszeichnungen nicht nur ein erneuter Beweis für die qualitativ hochwertigen Backwaren aus ihrer Bäckerei, sondern auch ein Instrument zur Motivationssteigerung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Bäckerei, in der noch jeden Tag Brote und Brötchen frisch von Hand hergestellt werden. „Es ist immer gut, von „außen“ eine qualifizierte Beurteilung zu erhalten, um Fehler, die sich im Laufe der Zeit einschleichen beseitigen zu können. Manchmal erhalten wir kleine Tipps, die gute Produkte noch besser werden lassen“. Daher legt sie großen Wert darauf, nahezu das gesamte Sortiment testen zu lassen und zwar aus der normalen Produktion – nichts davon wird für die Prüfung extra oder anders gebacken.
Für Sabine Möller sind ausgezeichnete Backwaren nicht nur Anspruch, sondern auch ein Stück Lebensqualität. So ist es für sie selbstverständlich, dass bei Bäcker Körner mit reinem Natursauerteig nach eigenen Rezepten selber gebacken wird – man schmeckt es eben!
Bäckerei Körner
Blankeneser Landstraße 13
Tel.: 86 12 78
www.baeckerei-koerner.de
Bei Bäckerei Körner kommt nur Qualität in die Tüte!
Sabine Möller mit Brottester Michael Isensee
Foto: Krohn
Blankenese (26.August 2020, PM) · Ausgezeichnet: 33 Brote und Brötchen der Bäckerei Körner aus Blankenese wurden bei der diesjährigen Qualitätsprüfung des Deutschen Brotinstitutes ausgezeichnet. Davon erhielten 14 Brötchensorten und 11 Brotsorten die Auszeichnung in Gold. Ein hervorragendes Ergebnis, das die stolze Inhaberin Sabine Möller auf ihre engagierten Bäcker in der Blankeneser Landstraße zurückführt.