Als "Baumaterial" dienen Lebkuchen und beliebige essbare Zusatzstoffe wie Bonbons, Zuckerzeug, Gummibärchen, Lebensmittelfarben und strukturell Hilfsmittel wie Zahnstocher oder Küchengarn. Ziel des Auszubildendenwettbewerbs im Bäckerhandwerk: Kreativität, Ästhetik, bauliche Umsetzung und oft auch die Interpretation eines vorgegebenen Themas.
Es gab wieder detailreiche Passagen aus Lebkuchen zu bestaunen. Dabei konnten die Gäste erleben, wie vielseitig und kreativ das Bäckerhandwerk sein kann – eine ganz besondere Facette dieses tollen Berufes.

Die Berufliche Schule für Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk lädt jährlich zu einer solchen besonderen Präsentation ein: Die Auszubildenden im Bäckerhandwerk aus dem 2. Ausbildungsjahr zeigen ihre handwerkliche Kunstfertigkeit und Kreativität mit liebevoll gestalteten Lebkuchenhäusern, die in diesem Jahr von den charakteristischen Häuserfassaden aus Blankenese inspiriert sind.

Darüber freut sich besonders Bäckermeisterin Sabine Möller, Inhaberin der Bäckerei Körner in Blankenese, denn auch ihr japanischer Auszubildender Sota Gota ist an diesem Mittwoch im Foyer des Gebäudes "Reismühle" dabei, wenn in der "BS03", so die interne Bezeichnung der Berufsschule, die Ergebnisse der Azubis präsentiert werden.
Im Anschluss hatten die Gäste die Möglichkeit, eines der kunstvollen Lebkuchenhäuser zu ersteigern. Der Erlös der Versteigerung kommt dem Kinderhospiz Sternenbrücke zugute, das Projekt wurde von den Schülerinnen und Schülern der Klasse ausgewählt.

Ehrensache, dass Bäckermeisterin Möller Ihr eigenes Geschäftshaus ersteigert. Seit heute Nachmittag und bis Weihnachten steht es in ihrem Hauptgeschäft und kann in der Blankeneser Landstraße bestaunt werden. Auch das Haus aus der Friedrich-Legahn-Straße kommt noch hinzu.

Bäckerei Körner
Blankeneser Landstraße 13
22587 Hamburg
Tel.: (0 40) 86 12 78
www.baeckerei-koerner.de