Schenefeld (1. Oktober 2026, Konrad Matzen) · Es gibt Abende, über die wird am nächsten Tag noch geredet – und über diesen spricht man noch Wochen später. Wer am vergangenen Wochenende einen Platz im Restaurant Reitstall Klövensteen ergattert hatte, weiß, warum.

Charlotte und Daniel Ambratis hatten zum zweiten Mal zur Küchenparty geladen – und 420 Gäste waren ihrer Einladung am Rand des Klövensteen gefolgt. Schon beim Eintreffen war klar, dass dieser Abend mehr sein würde als ein Essen: elegant gekleidete Gäste, gut gelaunte Winzer, erfahrene Musiker, dazu ein Aperitif und ein Duo, das mit Bass, Gitarre und Gesang herzlich willkommen hieß. Die Gastgeber begrüßten ihre Gäste persönlich, während in der Küche längst alles auf Hochtouren lief.

Ein Glücksfall war auch das Wetter. Weil der Sommer noch einmal zurückkehrte, wurde die Draußenterrasse zum besten Platz des Hauses – mit Blick auf Bäume und Weiden ließ sich dort bei einem warmen Lufthauch die Vorspeise ebenso genießen wie später das Dessert, alles begleitet von Spitzen-Weinen und den letzten Sonnenstrahlen des Jahres. Drinnen hatten die Köche währenddessen ihre Stationen aufgebaut, bei denen man die Zubereitung live verfolgen konnte. Von Stand zu Stand konnte man sich durch den Abend schlemmen, und selbst verwöhnte Gaumen fanden vom ersten Gang bis zum süßen Finale reichlich Grund zum Schwärmen.

 

Am Herd standen dabei keine Unbekannten: Jan Diekjobst vom Detmolder Hof, Marcel Görke von Heimtajuwel und Stefan Fäth von Jellyfish, dazu Daniel Suhm aus dem eigenen Haus, Sascha Krahe vom „Zum kleinen Leuchtturm" in Putbus sowie Jan-Hendrik Bröcker und Thomas Ebel von der Speisenwerft in Henstedt-Ulzburg und viele andere. Sie alle verwöhnten die Gäste an diesem Abend auf einem Niveau, das bis zum Sterne-Niveau reichte.

Als die Teller leer waren, wurde die Tanzfläche freigegeben – und sie blieb bis in die frühen Morgenstunden gut gefüllt. Zu Hits der 1980er und 1990er Jahre wurde getanzt, bis der Schweiß lief, was ausdrücklich auch für den DJ galt. Selbst einzelne Mitarbeiterinnen ließen es sich nicht nehmen, mit dem Tablett und später auch ohne über das Parkett zu wirbeln. Dass dabei nichts ins Rutschen geriet, war auch dem Servicepersonal und einem Organisationsablauf zu verdanken, den Familie Ambratis wie gewohnt professionell im Griff hatte.

Wer das verpasst hat, kann sich für das kommende Jahr bereits günstigere Early-Bird-Tickets sichern – denn schnell ausverkauft war die Party auch diesmal. Am 18. September 2027 geht die Küchenparty in die dritte Runde. Im Restaurant selbst laufen nun die Vorbereitungen für die Enten- und Gänsezeit, und wer dabei sein möchte, sollte rechtzeitig reservieren, sind die Plätze doch begrenzt. Besonders für die Gesellschaftsräume empfiehlt sich eine frühzeitige Anfrage.

 

Restaurant Reitstall Klövensteen
Uetersener Weg 100, Schenefeld
Tel.: (0 40) 83 06 992www.restaurant-reitstall-kloevensteen.de