Haus & Garten
Woran Sie gutes Brot erkennen
Elbvororte (3. September 2019, Konrad Matzen) · Bäckerei Körner und Hansen ausgezeichnet!
Geschmack und Preis sind nicht die einzigen Kriterien, die ein gutes Brot erfüllen muss. Nicht umsonst spricht der Volksmund von Brot und Brötchen, die „mit Liebe gebacken“ sind. Auch Optik, Krume und Kruste, Frische und Aroma sind für den Genuss von Broten entscheidende Faktoren. Die Handwerksbäcker der Bäcker Innung Hamburg verwenden ihre ganze Erfahrung und handwerkliches Können in die Herstellung hochwertiger Brote und Brötchen. Die besten von ihnen bewertete Brottester Michael Isensee vom 12.– 16. August 2019 bei der öffentlichen Brot- und Brötchenprüfung im EKZ Mercado in Altona.
Der Norden mag es umweltbewusst
Elbvororte (28. September 2018, PM) · Deutsche gelten als Öko-Freunde. Das Interesse an grünen Lösungen wie der Energieerzeugung durch Sonne und Wind steigt ständig, Plastikmüll und Meeresverschmutzung bewegen die Gemüter, und Klimawandel steht mit an vorderer Stelle der Dinge, die bei Umfragen als Bedrohung für den Planeten genannt werden.
Wildtierstation im Klövensteen vorerst nicht möglich
Sülldorf/Klövensteen (12. September 2026, Markus Krohn) – Eine Wildtierauffangstation im oder am Wildgehege Klövensteen wäre grundsätzlich machbar. Zu diesem Ergebnis kommt das Bezirksamt Altona nach einer Prüfung des von der Bezirksversammlung angestoßenen Vorhabens. Realisieren lässt sich die Station derzeit trotzdem nicht: Es fehlen sowohl die finanziellen Mittel für den Bau als auch das Geld für den laufenden Betrieb und zusätzlich benötigte…
Rissen bringt seine Freiwilligen zusammen
Rissen (15. September 2026, Konrad Matzen) · Es gibt diesen Moment, in dem jemand helfen möchte und nicht weiß, wohin damit. In Rissen hat sich eine Gruppe vorgenommen, genau diesen Moment aufzulösen – mit einer Idee, die im Stadtteil länger gereift ist und übermorgen erstmals ernst wird.
„Aus. In. Für. Rissen – freiwillig engagieren“ heißt die Initiative, die sich im Sommer gegründet hat. Der Name klingt sperriger, als das Anliegen ist…
Brotprüfung ehrt Elbvororte-Bäcker
Blankenese (20. August 2026, Markus Krohn) · Bäckerfinder des Deutschen Brotinstituts – Was morgens im Regal liegt, muss vor strengen Augen bestehen: Im Hamburger Westen sind diese Woche mehr als 60 Brote und Brötchen der Handwerksbäckereien KÖRNER und HANSEN geprüft worden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – und sagt mehr über Qualität aus, als viele Kunden auf den ersten Blick vermuten.
Bei der Brotprüfung des Deutschen Brotinstitu…
Ausgesetzt und allein gelassen
EXKLUSIV Sülldorf (31. Juli 2026, Markus Krohn) · Ein zugeklebter Karton vor der Tierarztpraxis am Sülldorfer Kirchenweg und sechs Kitten sorgen in diesen Tagen für Aufregung und viele Fragen in Sülldorf. Drei von ihnen konnten in Obhut genommen werden. Doch was ist mit den drei Geschwistern und der Mutter? Ausgesetzte Haustiere sind ein Problem, das sich vor allem in den Sommermonaten jedes Jahr verschärft.
Der Fund vor der Tierarztpra…
Iserbrook: Klanggewaltiger Lobgesang in der Martin-Luther-Kirche
Iserbrook (15. Juni 2026, Markus Krohn) · Wenn sich drei stimmgewaltige Chöre, ein ambitioniertes Orchester und herausragende Solisten zusammentun, um ein monumentales musikalisches Werk aufzuführen, darf man Großes erwarten. Doch was sich am vergangenen Samstagabend in der vollbesetzten Kirche abspielte, sprengte selbst hohe Erwartungen und bescherte den Zuhörern ein klangliches Feuerwerk der Extraklasse. Wer nicht dabei war, hat zweifellos ein…
Vom Monte Argentario auf den Grill: Die Salsiccia der Brüder Picchianti erobert Hamburg
Iserbrook (28. Januar 2026, Markus Krohn) · Zwischen den dramatischen Klippen des Monte Argentario und dem pulsierenden Norden Hamburgs spannt sich die Geschichte von Gianluca und Massimiliano Picchianti: Mit der handwerklichen Kunst ihrer toskanischen Heimat kreieren sie in Iserbrook eine Salsiccia, die weit mehr ist als nur eine Wurst – ein Stück mediterraner Lebensart, kräftig gewürzt mit Fenchel, Knoblauch und Kräutern. In vierter Familienge…
Regenwald unter Glas, ganz nah
Klein Flottbek (28. September 2026, Markus Krohn) · Wer in diesen Tagen über das weitläufige Freigelände des Loki-Schmidt-Gartens streift, sieht dem Gelände kaum an, was hier in knapp zwei Jahren stehen soll. Hinter dem Bauzaun in Klein Flottbek, dort, wo bis vor kurzem Beete in Reih und Glied standen, ist der erste Spatenstich für ein Haus aus Glas erfolgt, in dem künftig Pflanzen wachsen, die in Norddeutschland ihresgleichen suchen.
E…
Bunte Einladung zum Staunen und Mitmachen
Osdorf (24. September 2026, Konrad Matzen) · Was können Farben eigentlich alles sein? Diese Frage stellt sich ab sofort ein kleiner Punkt – und wer ihm folgt, landet mitten in einem Museum, das plötzlich ganz anders aussieht als sonst. Viel mehr sei an dieser Stelle noch nicht verraten, nur so viel: Wer am Freitag vorbeischaut, wird das KL!CK Kindermuseum kaum wiedererkennen.
Denn am 25. September 2026 ist es so weit: Das KL!CK Kindermuseum…
So wird von Nienstedten aus die Welt verändert
Exklusiv Nienstedten (24. September 2026, Konrad Matzen) · Dreißig Jahre lang hat das Gericht an der Elbchaussee über die Meere der Welt geurteilt – oft leise, manchmal mit Folgen, die weit über Hamburg hinausreichen. Zu seinem runden Geburtstag öffnet der Internationale Seegerichtshof nun die Türen weiter als sonst. Wer hineinschaut, trifft auf einen Ort, an dem ein betretener Saal rechtlich gesehen kein Hamburger Boden mehr ist – und auf…
Hirsche vor möglicher Rückkehr?
Nienstedten (20. August 2026, Konrad Matzen) · Im Streit um das Damwildgehege im Hirschpark ist das letzte Wort offenbar noch nicht gesprochen. Während das Bezirksamt die Rückkehr der Hirsche ausgeschlossen hat, wächst vor Ort der Druck von Vereinen, Politik und Bürgern – und mit ihm die Frage, ob eine Kehrtwende doch noch möglich ist.
Mit der Umsiedlung der letzten drei Damhirsche Ende Februar schien die Sache entschieden: Das Damwildgehege…
Hamburgs Westen gräbt für morgen
Elbvororte (11. August 2026, Konrad Matzen) · Was unter Pausenhöfen und Spielflächen jahrzehntelang kaum beachtet wurde, rückt in Hamburg jetzt ins Zentrum eines Wettbewerbs, der mehr ist als ein Schönheitsprogramm für Schulgelände: Im Westen der Stadt zeigen mehrere Schulen, wie aus grauen Flächen lebendige Lernorte werden – und warum dabei der Blick nach unten entscheidend ist.
25 Hamburger Schulen bewerben sich in diesem Jahr um den Titel…
Pferdesportler aus der ganzen Welt in Hamburg
Klein Flottbek (13. Mai 2026, PM) · 441 Pferde und Reiter aus mehr als 30 Nationen haben sich zum Al Shira'aa Deutsches Spring- und Dressur-Derby in Hamburg angekündigt, die Vorbereitungen sind im Schlusssprint, die Anreise in vollem Gang. „Wir freuen uns, dass es morgen losgeht!“, erklärt Turnierchef Matthias Rath.
„Es ist richtig schön, dass wir so viele Nationen am Start haben“, erklärt Rath. Reiter aus 24 Nationen haben sich für die Sp…
Jenisch-Haus: Sanierung im Blindflug?
Othmarschen (24. September 2026, Markus Krohn) · Ein klassizistisches Landhaus, ein englischer Landschaftspark, ein Blick auf die Elbe, wie ihn sonst nur Gemälde bieten – das soll künftig barrierefrei erlebbar sein. Das war bereits 2018 klar. Noch ist nichts passiert. Kommt jetzt Bewegung in die Sanierung oder wird weiter diskutiert?
Sicher ist bislang wenigstens dies: Die umfassende Sanierung des Baudenkmals von 1831 bis 1834, heute Mu…
Löcher in der Hecke
Exklusiv Othmarschen (10. September 2026, Markus Krohn) · An der Elbchaussee sind auf Höhe der Nummer 219a in eine Buchenhecke große Löcher geschnitten worden. Dahinter tauchen rote Markierungen auf, die Anwohner in Aufruhr versetzten. Was zunächst nach einem üblen Scherz aussah, entpuppt sich nun möglicherweise als Grenzüberschreitung der besonderen Art…
Ein DorfStadt-Leser berichtete von dem Vorfall auf Höhe der Elbchaussee 219. In…
Wenn Forschung plötzlich rappt
Schenefeld (27. August 2026, Konrad Matzen) · Wenn Hochtechnologie auf Hip-Hop trifft, entsteht mehr als nur ein ungewöhnlicher Song. Am European XFEL wissen Wissenschaftler ihre Freizeit zu nutzen. So wird Wissenschaft leicht, nahbar und kann überraschend alltagstauglich klingen...
Mit dem Track "Scientists Do" geht das European XFEL in Schenefeld einen Weg, den man von einer internationalen Forschungseinrichtung nicht unbedingt erwartet: W…
Mehr als nur zähflüssig: Forschende untersuchen die Bewegung von Proteinen
Schenefeld (7. August 2026, PM) · Wie finden Proteine ihren Weg durch das dichte Gedränge im Inneren einer Zelle? Ein internationales Forschungsteam am European XFEL nachgegangen. Die Ergebnisse der Messungen zeigen: Entscheidend ist nicht nur, wie zähflüssig die Umgebung ist. Auch wie sich die Moleküle gegenseitig beeinflussen, spielt eine wichtige Rolle – und kann sogar dazu führen, dass sich einzelne Proteine unter bestimmten Bedingungen…
Neuer Spielplatz Rüsternkamp fertiggestellt
Bahrenfeld (3. September 2026, PM) · Nach einer umfassenden Grundsanierung präsentiert sich der Spielplatz Rüsternkamp in der Steenkampsiedlung ab sofort in neuem Glanz. Im Rahmen der Sanierung wurde der gesamte Spielplatz neugestaltet und mit vielfältigen, modernen Spiel- und Aufenthaltsangeboten für Kinder und Familien ausgestattet. Die offizielle Eröffnung findet am Samstag, den 5. September 2026 im Rahmen des Sommerfests der Steenkampsiedlun…
Bahrenfeld wird Fusionsstandort
Bahrenfeld (30. Juli 2026, Markus Krohn) · Im Hamburger Westen entsteht ein Forschungszentrum, das die Energieversorgung der Zukunft entscheidend mitprägen könnte. Das hat der Hamburger Senat bekannt gegeben. Warum der neue Laser Fusion Hub weit mehr ist als ein weiteres Wissenschaftsprojekt – und weshalb seine Bedeutung weit über die Region hinausreicht.
Bahrenfeld wird zum Zentrum der Fusionsforschung
Mit der Entscheidung des Bundes…