Im Jahr 1990 war der Bedarf und das Angebot von Bio-Lebensmitteln ganz am Anfang und nur wenige kleine Bioläden verteilt über Hamburg boten ein relativ eingeschränktes Sor­timent. Aus diesem Mangel heraus und dem Wunsch, den Wocheneinkauf unkompliziert mit Bioprodukten zu ermöglichen, gründete Faika ihren ersten Bio-Markt.
Eine kontinuierlich steigende Nachfrage ist seit 1990 bis heute zu beobachten. In den letzten 19 Jahren entwickelte sich der Gesamtumsatz in Deutschland mit Bio-Lebens­mitteln im Jahre 2000 mit 2,1 Milliarden Euro auf 11,97 Milliarden Euro im Jahre 2019.
Der Marktanteil von Bio-Le­bens­mitteln lag bei fast 6 Prozent.
Im Laufe der letzten 30 Jahre kamen weitere Märkte und mehr als 40 neue Anbieter hinzu. Heute leitet Anne Faika zusammen mit Ihrer Tochter Birte Schubert zehn Märkte in ganz Hamburg. Und noch immer und gerade jetzt in der Corona-Krise nutzen viele Hamburger die Möglichkeit, dort gesunde Bio-Produkte und Lebensmittel aus der Region direkt vom Erzeuger und unter freiem Himmel einzukaufen.
Der Bio-Wochenmarkt findet Mittwochvormittags in Blan­kenese und Freitagvormittags in Nienstedten statt.

www.bio-wochenmarkt-regionales.de